- 250 grs. de xocolata amarga
- 250 grs. de mantega
- 150 grs de sucre
- 6 ous
- 90 grs. de farina
- 6 motllos individuals (tipus flam)
PREPARACIÓ:
Desfeu la mantega amb la xocolata. Al mateix temps, passeu pel 'tourmix' els ous, la farina i el sucre, i quan estigui ben batut, hi incorporeu la massa de xocolata i ho remeneu tot bé.
Amb aquesta massa, ompliu els motllos individuals (previament pintats amb mantega), ho deixeu refredar una mica i els poseu al congelador.
Quan volgueu menjar el coulant, el poseu sense descongelar al forn, ben calent, uns 20 min. La cocció és molt important, pq si es passa, quedarà com una madalena i no us sortirà la xocolata desfeta de dintre, de manera, que aneu-los controlant. Sabreu que estan al punt quan veieu que pels voltants ja han cuallat i semblen pà de pessic, però que al centre hi ha un cercle encara cru.
És molt fàcil de preparar i si els serviu amb una boleta de gelat al costat, quedareu com uns reis.
